“我从小吃东西就习惯‘少盐多醋’，而且几乎每天无醋不欢。”林丽珠半开玩笑半认真地说：“‘吃醋’的妒忌心理不健康，但吃醋的好习惯却让我的身体获益匪浅。”

　　她家的厨房里有各种各样的醋：山西的老陈醋、镇江的香醋、致美斋的米醋、苹果醋……那么多高高低低的瓶瓶罐罐里，虽然装的都是醋，但吃起来却有不少讲究：山西老陈醋醇而不涩，除了用来煮菜调味之外，吃面条、饺子适当放一些，既解腻又爽口；镇江香醋味香微甜，拌凉菜最合适了；而吃海鲜时，致美斋的米醋则是必不可少的提鲜去腥剂，还兼能消毒杀菌；平时下馆子或在家里吃多了点肉，则会喝点苹果醋或梨醋一类的饮料来消滞。

　　小时候是不自觉地喜欢喝醋，时长日久，林丽珠才慢慢领悟出它的好处来。如今，虽近知天命之年，生活和工作都很忙，少有时间悉心保养，但她的皮肤却出奇的细白，这与她喜欢吃醋不无关系。她解释说：“自古‘五味调和醋为先’，醋不但是公认的调味‘高手’，更具有多种保健功效。除了最广为人知的‘开胃消滞’作用之外，还有助于扩张血管，预防心血管病；而对女性来说，因它所含的醋酸有很强的杀菌作用，也有一定的护肤美容效果。”

　　“即使你喜欢吃醋，也不是什么时候都可以吃。”林丽珠提醒说，醋作为调味品或功能饮料，平时也不能过量喝，以致促使胃酸分泌过多反而伤胃。而在服用抗生素或是一些解表发汗的中药时，就不宜吃醋。